Modulo

Menu du jour Du lundi au vendredi midi : Plat du jour 14€ Dessert du jour 5€

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Menu du Modulo Le soir et le week-end Entrée + Plat + Dessert

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Cliquez ICI pour retrouver l'ensemble de la carte

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Gaspacho de tomates fraîches Tomates fraîches, poivrons, concombre, pain, ail & toasts

Gaspacho de tomates fraîches Tomates fraîches, poivrons, concombre, pain, ail & toasts

Salade à l'italienne Salade, mozzarella, melon frais, duo de jambon serrano, & de bœuf séché des Alpes, Grana Padano & pesto vert

Salade à l'italienne Salade, mozzarella, melon frais, duo de jambon serrano, & de bœuf séché des Alpes, Grana Padano & pesto vert

Tartare de bœuf Charolais au couteau Servi avec des frites fraîches et une salade verte

Tartare de bœuf Charolais au couteau Servi avec des frites fraîches et une salade verte

Salade Caesar Salade verte, sauce Caesar, croûtons frottés à l’ail, câpres tige, poulet croustillant, Grana Padano

Salade Caesar Salade verte, sauce Caesar, croûtons frottés à l’ail, câpres tige, poulet croustillant, Grana Padano

Tartare de saumon Mangue & vinaigrette de passion, salade verte et frites fraîches

Tartare de saumon Mangue & vinaigrette de passion, salade verte et frites fraîches

Burratta Crémeuse Crème de petits pois, tomates anciennes, fleur de sel, pignons de pin, pousse de petits pois

Burratta Crémeuse Crème de petits pois, tomates anciennes, fleur de sel, pignons de pin, pousse de petits pois

Salade végétarienne Pois chiche torréfiés au paprika, concombres pickles, tomates anciennes, féta, thym, oignons rouges

Salade végétarienne Pois chiche torréfiés au paprika, concombres pickles, tomates anciennes, féta, thym, oignons rouges

Burger du Modulo Pain boulanger de la maison Hiriart, Steak haché Black Angus 150gr, Cheddar affiné, sauce BBQ maison, oignons frits et concombres pickles, frites fraîches & salade verte

Burger du Modulo Pain boulanger de la maison Hiriart, Steak haché Black Angus 150gr, Cheddar affiné, sauce BBQ maison, oignons frits et concombres pickles, frites fraîches & salade verte

Burger Pulled Pork Pain boulanger de la maison Hiriart, effiloché de porc cuit 6h à basse température, Cheddar affiné, sauce BBQ maison, oignons frits et concombres pickles, frites fraîches & salade verte

Burger Pulled Pork Pain boulanger de la maison Hiriart, effiloché de porc cuit 6h à basse température, Cheddar affiné, sauce BBQ maison, oignons frits et concombres pickles, frites fraîches & salade verte

Risotto crémeux Risotto crémeux, Gambas sauvages à la plancha, copeaux de Grana Padano

Risotto crémeux Risotto crémeux, Gambas sauvages à la plancha, copeaux de Grana Padano

Poisson entier du marché Sauce vierge & poêlée de légumes de saison

Poisson entier du marché Sauce vierge & poêlée de légumes de saison

Tataki de boeuf et sa sauce Teriyaki Taillé dans le Rumsteck Charolais et juste saisi à la plancha, marinade aux saveurs asiatiques, frites fraîches

Tataki de boeuf et sa sauce Teriyaki Taillé dans le Rumsteck Charolais et juste saisi à la plancha, marinade aux saveurs asiatiques, frites fraîches

Tentacules de Poulpe Snacké à la plancha, purée de pomme de terre & sauce vierge

Tentacules de Poulpe Snacké à la plancha, purée de pomme de terre & sauce vierge

Moules marinières Servies avec des frites fraiches

Moules marinières Servies avec des frites fraiches

Fondant au chocolat Cœur coulant au caramel beurre salé

Fondant au chocolat Cœur coulant au caramel beurre salé

Le Vacherin de Caroline Glaces Framboise et Pistache de la maison Antolin

Le Vacherin de Caroline Glaces Framboise et Pistache de la maison Antolin

Moelleux & Crémeux Citron Crumble & chantilly

Moelleux & Crémeux Citron Crumble & chantilly

L'assiette gourmande Assortiment de 4 mignardises du moment

L'assiette gourmande Assortiment de 4 mignardises du moment

Dame Blanche Glace vanille de la Maison Antolin, Chantilly, Nappage chocolat, Amandes effilées

Dame Blanche Glace vanille de la Maison Antolin, Chantilly, Nappage chocolat, Amandes effilées

Fraise Melba Glace vanille, Sorbet Fraise de la Maison Antolin, Fraises, Chantilly, Nappage fruits rouges

Fraise Melba Glace vanille, Sorbet Fraise de la Maison Antolin, Fraises, Chantilly, Nappage fruits rouges

Coupe de Fruits Sorbet Citron, Sorbet Fraise, Sorbet Framboise de la maison Antolin, Chantilly, Fruits du moment

Coupe de Fruits Sorbet Citron, Sorbet Fraise, Sorbet Framboise de la maison Antolin, Chantilly, Fruits du moment

Chipie Glace Caramel au beurre salé, Glace vanille de la Maison Antolin, Nappage Caramel, Chantilly, Praligrains

Chipie Glace Caramel au beurre salé, Glace vanille de la Maison Antolin, Nappage Caramel, Chantilly, Praligrains

Milkshake Vanille Glace vanille de la maison Antolin, Lait, Amandes effilées, Chantilly

Milkshake Vanille Glace vanille de la maison Antolin, Lait, Amandes effilées, Chantilly

Milkshake Banane et Petit Beurre Glace vanille de la Maison Antolin, Lait, Biscuit Petit Beurre, Banane, Chantilly

Milkshake Banane et Petit Beurre Glace vanille de la Maison Antolin, Lait, Biscuit Petit Beurre, Banane, Chantilly

Milkshake Chocolat Glace Chocolat de la Maison Antolin, Amandes effilées, Nappage Chocolat, Chantilly

Milkshake Chocolat Glace Chocolat de la Maison Antolin, Amandes effilées, Nappage Chocolat, Chantilly

Milkshake Framboise Sorbet Framboise de la Maison Antolin, Lait, Framboises, Chantilly

Milkshake Framboise Sorbet Framboise de la Maison Antolin, Lait, Framboises, Chantilly

1 Boule de Glace Ou Sorbet de la Maison Antolin Chocolat Noir, Vanille, Caramel Beurre Salé, Pistache, Fraise, Framboise ou Citron

1 Boule de Glace Ou Sorbet de la Maison Antolin Chocolat Noir, Vanille, Caramel Beurre Salé, Pistache, Fraise, Framboise ou Citron

2 Boules de Glace ou Sorbet de la Maison Antolin Chocolat Noir, Vanille, Caramel Beurre Salé, Pistache, Framboise, Fraise ou Citron

2 Boules de Glace ou Sorbet de la Maison Antolin Chocolat Noir, Vanille, Caramel Beurre Salé, Pistache, Framboise, Fraise ou Citron

3 Boules de Glace ou Sorbet de la Maison Antolin Chocolat Noir, Vanille, Caramel Beurre Salé, Pistache, Framboise, Fraise ou Citron

3 Boules de Glace ou Sorbet de la Maison Antolin Chocolat Noir, Vanille, Caramel Beurre Salé, Pistache, Framboise, Fraise ou Citron

La Mixte 4 variétés de fromage et 4 variétés de charcuteries selon arrivage

La Mixte 4 variétés de fromage et 4 variétés de charcuteries selon arrivage

La dégustation charcuterie 4 variétés de charcuteries selon arrivage

La dégustation charcuterie 4 variétés de charcuteries selon arrivage

La dégustation fromage 4 variétés de fromages selon arrivage

La dégustation fromage 4 variétés de fromages selon arrivage

Bruschetta d'été Crème de petits pois, feta, Serrano 15 mois, tomates en tartares et oignons frits

Bruschetta d'été Crème de petits pois, feta, Serrano 15 mois, tomates en tartares et oignons frits

Falafels Bœuf & pois chiches, sauce yaourt & paprika fumé

Falafels Bœuf & pois chiches, sauce yaourt & paprika fumé

Trio de dips à tartiner Houmous 100% Pois chiche, Houmous aux carottes rôties & curcuma, Houmous aux petits pois et à la menthe fraîche. Sélection de pains de notre Boulanger MOF Philippe Hiriart (Céréales, maïs)

Trio de dips à tartiner Houmous 100% Pois chiche, Houmous aux carottes rôties & curcuma, Houmous aux petits pois et à la menthe fraîche. Sélection de pains de notre Boulanger MOF Philippe Hiriart (Céréales, maïs)

Assortiments de Nems et Samoussas Poulet & légumes

Assortiments de Nems et Samoussas Poulet & légumes

Tempura de poulet Beignets de blancs de poulets, crème de feta & poivron rouge

Tempura de poulet Beignets de blancs de poulets, crème de feta & poivron rouge

Le grand bol de frites maison

Le grand bol de frites maison

NOS CRÉATIONS

NOS CRÉATIONS

Tiki-Taka Bacardi Cuatro Años ,Kahlua, Angostura Bitter, Jus de Mangue, Purée de Fruit de la Passion, Sirop Vanille.

Tiki-Taka Bacardi Cuatro Años ,Kahlua, Angostura Bitter, Jus de Mangue, Purée de Fruit de la Passion, Sirop Vanille.

Sombrero Téquila du moment, Sirop Hibiscus maison, Citron jaune pressé, schweppes agrumes

Sombrero Téquila du moment, Sirop Hibiscus maison, Citron jaune pressé, schweppes agrumes

Germain Gin Bombay Sapphire, Liqueur de Fleur de Sureau, Citrons Verts pressés, Concombre, Ginger Beer, Baies Rouges.

Germain Gin Bombay Sapphire, Liqueur de Fleur de Sureau, Citrons Verts pressés, Concombre, Ginger Beer, Baies Rouges.

Samina Moose, Vodka Eristoff, Sirop de Vanille, Jus de Cranberry, Citrons Verts pressés, Purée de Fruits Rouges, Blanc d'œuf.

Samina Moose, Vodka Eristoff, Sirop de Vanille, Jus de Cranberry, Citrons Verts pressés, Purée de Fruits Rouges, Blanc d'œuf.

LES SANS ALCOOLS

LES SANS ALCOOLS

Virgin Mojito Sirop canne, Menthe fraîche, Citrons Verts Pressés, Eau Gazeuse.

Virgin Mojito Sirop canne, Menthe fraîche, Citrons Verts Pressés, Eau Gazeuse.

Virgin Colada Crème et Coco, Jus d’ananas.

Virgin Colada Crème et Coco, Jus d’ananas.

Evita Jus de Mangue, Jus de Banane, Citrons Verts pressés, sirop de Vanille, Basilic, Poivre

Evita Jus de Mangue, Jus de Banane, Citrons Verts pressés, sirop de Vanille, Basilic, Poivre

Candy Crème et Coco, Jus d’ananas, Jus de framboise, Jus de fraise.

Candy Crème et Coco, Jus d’ananas, Jus de framboise, Jus de fraise.

Rose-Mary Jus de Cranberry, purée de Fruits Rouges, sirop de Kiwi, Citrons Verts pressés, Eau Gazeuse.

Rose-Mary Jus de Cranberry, purée de Fruits Rouges, sirop de Kiwi, Citrons Verts pressés, Eau Gazeuse.

Martini Vibrante Martini vibrante sans alcool, French Tonic AB, Sirop de cerise, citrons verts

Martini Vibrante Martini vibrante sans alcool, French Tonic AB, Sirop de cerise, citrons verts

Martini Floreale Martini Floreale sans alcool, french tonic AB, Sirop citron jaune, menthe

Martini Floreale Martini Floreale sans alcool, french tonic AB, Sirop citron jaune, menthe

LES CLASSIQUES

LES CLASSIQUES

Le Mojito Rhum Bacardi, sucre de Canne, Menthe fraîche, Citrons Verts, eau gazeuse

Le Mojito Rhum Bacardi, sucre de Canne, Menthe fraîche, Citrons Verts, eau gazeuse

Spritz Aperol Apérol, Prosecco Martini, Eau Gazeuse, tranche d'Orange.

Spritz Aperol Apérol, Prosecco Martini, Eau Gazeuse, tranche d'Orange.

Spritz Saint-Germain Liqueur St-Germain, Prosecco Martini, Eau Gazeuse.

Spritz Saint-Germain Liqueur St-Germain, Prosecco Martini, Eau Gazeuse.

Pina Colada Rhum Bacardi Oro, Crème et Coco, Jus d'Ananas.

Pina Colada Rhum Bacardi Oro, Crème et Coco, Jus d'Ananas.

Moscow Mule Vodka, Citrons Verts Pressés, Ginger Beer, Angostura.

Moscow Mule Vodka, Citrons Verts Pressés, Ginger Beer, Angostura.

Caïpirinha Cachaça, sucre de Canne, Citron Vert.

Caïpirinha Cachaça, sucre de Canne, Citron Vert.

Sex on the Beach Vodka, Chambord, Liqueur de Pêche, Jus d'Orange, Jus de Cranberry.

Sex on the Beach Vodka, Chambord, Liqueur de Pêche, Jus d'Orange, Jus de Cranberry.

Pimm's Pimm's, Ginger Ale, Menthe fraîche, Orange, Fraises, Concombre.

Pimm's Pimm's, Ginger Ale, Menthe fraîche, Orange, Fraises, Concombre.

Gin Fizz Bombay Sapphire, Citrons Verts pressés, Sucre de Canne, Eau Gazeuse.

Gin Fizz Bombay Sapphire, Citrons Verts pressés, Sucre de Canne, Eau Gazeuse.

Blue Lagoon Vodka Eristoff, Curaçao, Citrons Verts pressés, Limonade.

Blue Lagoon Vodka Eristoff, Curaçao, Citrons Verts pressés, Limonade.

Lynchburg Limonade Jack Daniel's Honey, Triple Sec, Citrons Verts pressés, Sucre de Canne, Limonade.

Lynchburg Limonade Jack Daniel's Honey, Triple Sec, Citrons Verts pressés, Sucre de Canne, Limonade.

Porn Star Martini Vodka Grey Goose, Triple Sec, Purée Passion, Sirop de Vanille, Citrons Verts Pressés, Shooter prosecco.

Porn Star Martini Vodka Grey Goose, Triple Sec, Purée Passion, Sirop de Vanille, Citrons Verts Pressés, Shooter prosecco.

BLANCS

BLANCS

Mâcon AOP Villages Domaine Coteaux des Margots - 2020

Mâcon AOP Villages Domaine Coteaux des Margots - 2020

VDF Chardonnay Domaine de Rochemure - 2021

VDF Chardonnay Domaine de Rochemure - 2021

IGP Collines Rhodaniennes 'Viognier" Domaine Clairmont - 2019

IGP Collines Rhodaniennes 'Viognier" Domaine Clairmont - 2019

IGP Côtes de Gascogne, Saint-André Domaine de Jöy 2017

IGP Côtes de Gascogne, Saint-André Domaine de Jöy 2017

IGP Landes "Les Pieds dans le sable" Domaine de La Pointe Capbreton 2021

IGP Landes "Les Pieds dans le sable" Domaine de La Pointe Capbreton 2021

ROUGES

ROUGES

AOC Bourgogne 'Pinot Noir' Domaine Laurent Cognard - 2020

AOC Bourgogne 'Pinot Noir' Domaine Laurent Cognard - 2020

AOC Moulin à Vent Domaine de Rochemure - 2019

AOC Moulin à Vent Domaine de Rochemure - 2019

IGP Collines Rhodaniennes 'Caprice Syrah' Domaine Clairmont - 2021

IGP Collines Rhodaniennes 'Caprice Syrah' Domaine Clairmont - 2021

AOP Grignan Les Adhémar 'Les Grands Plans' Domaine Du Serre des Vignes - 2020

AOP Grignan Les Adhémar 'Les Grands Plans' Domaine Du Serre des Vignes - 2020

AOP Minervois, Carinu Domaine de Cabezac 2017

AOP Minervois, Carinu Domaine de Cabezac 2017

AOC Crozes-Hermitage, Les Palais Domaine Clairmont - 2020

AOC Crozes-Hermitage, Les Palais Domaine Clairmont - 2020

VDF '1935' Domaine de Rochemure - 2020

VDF '1935' Domaine de Rochemure - 2020

ROSÉS

ROSÉS

Rosé de Philippe Vermorel Domaine de Rochemure - 2020

Rosé de Philippe Vermorel Domaine de Rochemure - 2020

AOp Lubéron, "Apolline" Château Fontvert - 2021

AOp Lubéron, "Apolline" Château Fontvert - 2021

IGP, Prestige Rosé Château Puech-haut 2021

IGP, Prestige Rosé Château Puech-haut 2021

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Gauthier brut

Gauthier brut

Nicolas Feuillatte brut Réserve

Nicolas Feuillatte brut Réserve

Ruinart Blanc de Blancs.

Ruinart Blanc de Blancs.

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Bud Arôme subtil de miel et touche de citron, ponctuées de notes de malt et de houblon (5% Alc.).

Bud Arôme subtil de miel et touche de citron, ponctuées de notes de malt et de houblon (5% Alc.).

Pietra Rossa Arômes festif avec des notes de griottes, une pointe de framboise et de mûres (6,5% Alc.).

Pietra Rossa Arômes festif avec des notes de griottes, une pointe de framboise et de mûres (6,5% Alc.).

Brasserie Savoyarde Blanche Bio Bière au nez floral, au corps délicat et au goût fruité ! (5% Alc.).

Brasserie Savoyarde Blanche Bio Bière au nez floral, au corps délicat et au goût fruité ! (5% Alc.).

Brique House Yankee Trouble NEIPA NEIPA Lilloise légèrement amère aux notes fruitées exotiques de fruit de la passion, mangue, ananas et abricots (6,5% Alc)

Brique House Yankee Trouble NEIPA NEIPA Lilloise légèrement amère aux notes fruitées exotiques de fruit de la passion, mangue, ananas et abricots (6,5% Alc)

Cabin Fever Ibex IPA brassée à Morzine (en Haute-Savoie) par la Microbrasserie Ibex. Une IPA ronde et fruitée avec des notes de caramel, de fruits à noyau et d'orange. (5% Alc.).

Cabin Fever Ibex IPA brassée à Morzine (en Haute-Savoie) par la Microbrasserie Ibex. Une IPA ronde et fruitée avec des notes de caramel, de fruits à noyau et d'orange. (5% Alc.).

Kwak Bière ambrée à la saveur douce avec des notes fruitées de prunes et de noix associées à des pointes de malts caramel. (8,4% Alc.)

Kwak Bière ambrée à la saveur douce avec des notes fruitées de prunes et de noix associées à des pointes de malts caramel. (8,4% Alc.)

Spacy Ale BIO Voie Maltée Brassée dans l'Ain, blonde légère Pale Ale et fraîche, très légère amertume en bouche (4,3% Alc.).

Spacy Ale BIO Voie Maltée Brassée dans l'Ain, blonde légère Pale Ale et fraîche, très légère amertume en bouche (4,3% Alc.).

Corona 5,9%

Corona 5,9%

Brooklyn, Spécial Effects 35,5cl Bière sans alcool 0,4% alcool

Brooklyn, Spécial Effects 35,5cl Bière sans alcool 0,4% alcool

Les bières du temps

Les bières du temps

Au temps pour moi Bière blanche, couleur claire, arômes d’agrumes et de houblon, notes de bergamote.
6%

Au temps pour moi Bière blanche, couleur claire, arômes d’agrumes et de houblon, notes de bergamote.
6%

Tempête amère India Pale Ale, couleur dorée, saveur caramel et amertume prononcée sur des notes d’agrumes.
7.5%

Tempête amère India Pale Ale, couleur dorée, saveur caramel et amertume prononcée sur des notes d’agrumes.
7.5%

La nuit des temps Bière brune, goût torréfié, saveur de chocolat et de réglisse.
6.5%

La nuit des temps Bière brune, goût torréfié, saveur de chocolat et de réglisse.
6.5%

La bière d'Hector "Single Malt Single Hop" avec du malt Pale Ale et du houblon Cascade. Bière de couleur blonde avec une belle mousse et un nez fruité (cassis).
5%

La bière d'Hector "Single Malt Single Hop" avec du malt Pale Ale et du houblon Cascade. Bière de couleur blonde avec une belle mousse et un nez fruité (cassis).
5%

Or du temps Bière puissante mais équilibrée, notes de miel, accompagnées d'arômes de fruits comme la banane et la mirabelle (8,6% alc.)

Or du temps Bière puissante mais équilibrée, notes de miel, accompagnées d'arômes de fruits comme la banane et la mirabelle (8,6% alc.)

Cidres

Cidres

Topa Cidre du Pays Basque Cidre brut artisanal, goût puissant, fruité et finement pétillant. (6% alc.)

Topa Cidre du Pays Basque Cidre brut artisanal, goût puissant, fruité et finement pétillant. (6% alc.)

Fils de Pomme, Cidre Audacieux Cidre bio, infusé au Yuzu & basilic et finement pétillant (5% alc.)

Fils de Pomme, Cidre Audacieux Cidre bio, infusé au Yuzu & basilic et finement pétillant (5% alc.)

Fils de Pomme, Cidre rosé La Coquette Cidre bio, infusé au Sureau et Hibiscus et finement pétillant (5% alc.)

Fils de Pomme, Cidre rosé La Coquette Cidre bio, infusé au Sureau et Hibiscus et finement pétillant (5% alc.)

Kir Mûre, framboise, pêche, cassis, communard

Kir Mûre, framboise, pêche, cassis, communard

Martini Rouge/Blanc

Martini Rouge/Blanc

Lillet Blanc, rouge

Lillet Blanc, rouge

Porto Blanc, rouge

Porto Blanc, rouge

Ricard, Suze, Campari

Ricard, Suze, Campari

Jus de Fruits artisanaux "L'arbre à jus" 25cl Tomate, Pomme/Framboise, Poire, Pomme, Abricot, Orange, Pêche de Vigne

Jus de Fruits artisanaux "L'arbre à jus" 25cl Tomate, Pomme/Framboise, Poire, Pomme, Abricot, Orange, Pêche de Vigne

Jus de Fruits artisanaux "Maya" 33cl Litchi, Eau de Coco, Grenade, P.A.M (Passion/Ananas/Mangue)

Jus de Fruits artisanaux "Maya" 33cl Litchi, Eau de Coco, Grenade, P.A.M (Passion/Ananas/Mangue)

Pepsi, Pepsi Max

Pepsi, Pepsi Max

Franklin & Sons LTD Elderflower Tonic Water with Cucumber, Rhubarb Tonic Water with Hibiscus, Pink Grapefruit Tonic Water with Bergamot, Natural indian Tonic Water

Franklin & Sons LTD Elderflower Tonic Water with Cucumber, Rhubarb Tonic Water with Hibiscus, Pink Grapefruit Tonic Water with Bergamot, Natural indian Tonic Water

Red Bull Energy drink, Tropical, Sugar Free

Red Bull Energy drink, Tropical, Sugar Free

Ice Tea

Ice Tea

Orangina

Orangina

Limonade

Limonade

Diabolo Sirop au choix

Diabolo Sirop au choix

Tropico Tropical

Tropico Tropical

Eau ménirale plate 75cl

Eau ménirale plate 75cl

Eau minérale gazeuse 75cl

Eau minérale gazeuse 75cl

Vittel 25cl

Vittel 25cl

Perrier 33cl

Perrier 33cl

Sirops Monin à l'eau 25cl Fraise, framboise, grenadine, pêche, menthe...

Sirops Monin à l'eau 25cl Fraise, framboise, grenadine, pêche, menthe...

Café expresso

Café expresso

Café Noisette

Café Noisette

Décaféiné

Décaféiné

Décaféiné Noisette

Décaféiné Noisette

Double Expresso

Double Expresso

Double Décaféiné

Double Décaféiné

Grand café crème

Grand café crème

Cappuccino

Cappuccino

Thé, Infusion

Thé, Infusion

Chocolat chaud

Chocolat chaud

Café ou Chocolat Viennois

Café ou Chocolat Viennois

Latte Macchiato

Latte Macchiato

Mocaccino

Mocaccino

Irish Coffee

Irish Coffee